先日、スッポンと熊を食べに行ってきました(///∇///)

スッポンの黄色い油

これが天然の証だそうです

奥からレバーつまり、胆嚢です。苦いので、噛まずに飲み込むようにと指示かありました。

白いのは、産み落とされた卵です。殻を割って中だけ吸って食べました。

黄色いのは、胎卵で産み落とす前の卵です。いくらに似たプチプチとした食感でした。

 

スッポン鍋の後は、熊鍋をいただきました。

熊のお肉は、甘味と旨味があって思っていたより凄く美味しかったです。

スッポン鍋の〆は雑炊で

熊鍋の〆は麺で

 

 

同じ日に、二種類の鍋をいただける

なんて最高の１日でした。

受付 岩下

 

 

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